糖醋小龙虾
材料：
- 小龙虾：清理好1斤
- 盐：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 油：适量
- 白醋：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
做法：
1. 将清理好的小龙虾洗净后沥干水分，加适量盐腌制5-10分钟。
2. 将面粉和鸡蛋打成糊状，将腌好的小龙虾放入面糊中裹上一层面粉糊。
3. 热锅倒入油，待油温达到170℃左右时，将裹好面粉糊的小龙虾放入热油中炸至金黄色取出沥干备用。
4. 另起锅热油，加入适量的生抽、白醋、糖和适量的水淀粉调制成调味汁，煮至浓稠即可关火。
5. 将炸好的小龙虾放入装盘中，淋上调味汁即可。
