贝壳的可食部分在壳内，而壳外的部分不可食用。
因为贝壳内的可食部分含有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、富含钙、粘多糖等营养物质，而壳外的部分则是贝壳的保护结构，不含营养，同时也可能含有重金属和有毒物质。
贝类食物应该在正规市场或经营餐饮的商家购买食用，并做好清洗处理，并且避免买野生捕捞或来源不明的贝类食品。
1 贝壳并不是所有地方都可以吃的2 贝壳吸附有毒物质的能力强，因此在污染地区或者含有重金属的海域中，贝壳可能会吸收这些有害物质，食用后可能对人体健康造成危害；此外，生长在岩石或礁石上的贝壳可能会含有沙子或泥土等不易消化的物质，也不适合食用。
3 合适的贝壳食用地点包括淡水或以海水为基础的干净、清澈的海域，例如新鲜的海水湖或瀑布等自然水源。
常见的可食用贝类包括牡蛎、扇贝、蚬子、蜆等，但是食用前需要彻底清洗和烹煮，确保食用的安全和卫生。
