黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米和黑香米从外观与颜色上看并无明显区别，只是这两种米的味道有很大不同，黑米只有淡淡的米香儿，黑香米则有浓郁的香味儿，这是两者之间最重要的区别。黑香米应该算是黑米的一个特殊品种，它的保健功效比黑米要好一些，人体吸收它散发的香味以后能开胃消食也能促进消化，而其他黑米在这方面的功效却要差一些。
黑香米不是黑米，两者的差别有很大。并且黑米的营养成分也更多一些，同时也能够医治一些疾病，还可以加强人体的性能，别的还会够加强人体的肾脏功能。
并且口感也更加的好，但平常肯定要保护自己的营养要平衡，因此且也要保护自己能够消化吸收到足够的营养。
黑米中含有铁元素，不是发物，铁元素可以促进血红蛋白的合成，增强造血功能，长期食用，可以起到一定的补血作用
