食材：猪绞肉300克，碎萝卜丝干100克，葱40克，红葱头40克，蒜仁40克，红辣椒1根，酱油50㏄，细砂糖1小匙
做法:
1.蒜仁、红葱头去皮、红辣椒去蒂，与葱一起洗净、切碎。
2.萝卜干洗净、沥干水分。
3.锅中倒入约100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入猪绞肉中火炒至熟透且水分收干。
4.将调味料加入作法3的锅中炒香，再加入作法2的萝卜干以小火炒至干香后即可。
淡萝卜丝怎么做好吃呢，把萝卜买回来，洗干净，去皮切成片再切丝，烧开清水，放入十五克盐，焯煮胡萝卜丝一分钟，捞出放入清水侵泡片刻，起锅放油，烧热，放蒜，青椒丝炒香，放入胡萝卜丝翻炒几下，放入盐，味精，蚝油，陈醋，白糖，翻炒均匀，出锅装盘，立刻完成。
