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如何挑选菜鲟(怎么挑红鲟最简单方法)

如何挑选菜鲟(怎么挑红鲟最简单方法)

更新时间:2024-09-12 06:53:36

如何挑选菜鲟

挑选菜鲟的时候,首先需要举起背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明比较肥满;注意观看蟹壳和底部的腮之间,是不是联系的比较紧密,最后可以捏一下的蟹脚,若是蟹脚有弹性,比较紧实,就说明蟹肉比较饱满。菜鲟学名锯缘青蟹,因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名。

1、看肚皮鲟鱼的肚皮越白越好,要是有的鲟鱼肚皮是发红的,那就不要了。

2、看身上鲟鱼的身上是黑的则说明是好鱼,要是鲟鱼是露骨则说明不行。

3、看颜色鲟鱼的鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮的则说明鱼是好的;

4、看各部位翻开鳃呈鲜红色、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼是清澈透明不混浊,无损伤痕迹则说明鱼是好的,反之则不是。

5、按鱼身用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜,反之则不是。

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