为什么蹄髈炖的汤不白（蹄髈烧汤怎么去腥味最快）

蹄膀用来炖汤，但是炖的不白是因为你炖的时间太短了，开锅后小火慢慢熬，慢慢炖，大概半个小时就变白了，里面不能放酱油耗油等有颜色的调料，不然也不白，