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什么鱼适合做鱼冻(做鱼冻时牢记3点清澈透亮无腥味)

什么鱼适合做鱼冻(做鱼冻时牢记3点清澈透亮无腥味)

更新时间:2024-09-03 04:32:04

什么鱼适合做鱼冻

鱼冻软嫩鲜美,风味独特,是很多人爱吃的一道美食。很多鱼都可以用来制作鱼冻,但鲫鱼、鲤鱼是制作鱼冻的最佳原料,味道鲜美而不腥。

此外,用小杂鱼、鱼头、鱼鳞、鱼皮制作鱼冻也是不错的选择,因为它们富含胶原蛋白,而且价格比较便宜。

鱼冻,鲫鱼最佳。大鱼是用来大块吃肉的,小鱼是用来尝鲜得味的。鲫鱼不大不小,把你的注意力一分为三:肉让你吃得点到为止,鲜让你刚刚尝到甜头,鱼冻,则让你觉得,光吃吃这个软软QQ的东西,也不错啊。

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