做鱼冻应该用鲫鱼,因为鲫鱼的身体含有大量的胶原蛋白,鲫鱼的鳞片可以做鱼冻。
鱼冻的做法:
首先将鲫鱼的鳞片洗干净放入锅中,加入水在锅中熬煮几个小时,熬到鱼鳞卷曲,过滤鱼鳞,等待鱼鳞汤凝固,凝固好后用刀切成小块,最后放入香菜、辣椒面、糖、醋等等。这样,一道鱼冻就做好了。
做鱼冻应该用鲫鱼,因为鲫鱼的身体含有大量的胶原蛋白,鲫鱼的鳞片可以做鱼冻。
鱼冻的做法:
首先将鲫鱼的鳞片洗干净放入锅中,加入水在锅中熬煮几个小时,熬到鱼鳞卷曲,过滤鱼鳞,等待鱼鳞汤凝固,凝固好后用刀切成小块,最后放入香菜、辣椒面、糖、醋等等。这样,一道鱼冻就做好了。