青椒辣子鸡做法（青椒辣子鸡最正确的做法）

鸡腿剁成小块，加淀粉，盐抓匀。红绿尖椒切成段，干辣椒切段，切蒜末，起锅烧油，油热下鸡块炸至两面金黄，捞起备用，锅留底油蒜末爆香，加入青红尖椒，鸡块翻炒，加调料翻炒出锅。

1.将鸡腿肉去骨切成丁，放盐入底味。

2.放胡椒粉。

3.倒入料酒，放入淀粉抓匀，腌制10分钟。

4准备好配料，青椒切好。

5.起锅烧油，倒入腌好的鸡肉，猛火快炒至断生，倒入配料，青椒，加入适量调料，起锅装盘。