新鲜荷叶怎么吃（新鲜的嫩荷叶有哪种吃法）

今天在早市买了鲜荷叶，做了荷叶糯米鸡，健康简单又美味，跟大家分享一下。

1. 鲜荷叶清洗干净开水烫一下。

2. 提前泡发香菇、糯米和莲子。

3. 鸡腿去骨，把鸡肉用刀背拍松、切小块。

4. 用耗油、生抽、酒酿和盐把鸡肉腌渍片刻，准备小蒸笼一个。

5. 把荷叶铺在蒸笼上，先铺一层糯米。

6. 再放入鸡肉和香菇。

7. 再铺一层糯米和豌豆，(糯米可以多放一点）。

8. 最后撒一层莲子和腊肠，用荷叶包裹。

9. 大火蒸30分钟。鸡肉滑嫩、莲子软糯。