红糖与白糖的区别如下：
制作方式不同。红糖是带蜜成型的蔗糖成品糖，没有经过高度精炼；白糖是通过将蔗糖和甜菜经过挤压、过滤、蒸煮、离心、筛选等过程而制成的成品糖1。
外观不同。红糖大多呈块状，颜色主要为红色，带一点紫色、黄色等杂色，水分含量较高；白糖呈颗粒状，大小均一，不含杂质1。
营养成分不同。红糖含有丰富的糖分、维生素、铁、叶酸、胡萝卜素、核黄素、有机酸、烟酸等多种营养成分；白糖不含核黄素、烟酸、胡萝卜素等1。
用途不同。白糖可以作为调料品用于菜肴的制作，而红糖适用于老年人或月经期女性泡水喝1
