鸡蛋 肉馅 红萝卜
姜 盐 胡椒粉 生粉
·· 做 法··
1 |在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末，顺着一个方向搅拌上劲。
2 | 加入搽好的红萝卜末，沿着同一方向搅拌均匀。
3 | 在鸡蛋中加入适量生粉，盐，搅拌均匀备用。
4 | 将锅烧热，加入适量的油。将蛋液倒入后，转动锅。待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉。
5 | 将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上，将蛋皮卷起，再在外面包上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔。
6 | 烧锅水，水开后将蛋卷放入，蒸上十分钟拿出来放凉，将蛋卷切成片即可
