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冰糖既然是白砂糖加工的为什么白砂糖不能代替冰糖用(冰糖的配料为什么是白砂糖和水)

冰糖既然是白砂糖加工的为什么白砂糖不能代替冰糖用(冰糖的配料为什么是白砂糖和水)

更新时间:2024-09-05 21:24:15

冰糖既然是白砂糖加工的为什么白砂糖不能代替冰糖用

白糖可以代替冰糖,因为两者的成分一样。冰糖主要是白砂糖经过融水、结晶处理而得到的。白砂糖和冰糖的主要成分都是蔗糖,但白砂糖的糖含量要大于冰糖。冰糖属于白砂糖的结晶再制品,自然生成的冰糖可以分为白色,微黄色和淡灰色,而且不易变质,可以用作糖果食用,也可以用于一些高级的食品甜味剂。

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