麻竹笋
麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等,在中国大陆、东南亚
均有种植。麻竹笋包含有多个品种,主要特色是肉厚鲜嫩,爽滑可口
2、雷竹笋
雷竹笋是雷竹的笋,雷竹又名早竹、早园竹,别名雷公
竹,由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。雷笋2月初出笋,笋期60-70天,于4月中旬结束。秋笋10-12月出笋。味道鲜美,甘甜脆嫩,出肉率高达70%。
毛竹、楠竹的笋都可以吃。
竹笋是竹子长成之前的幼苗,是一种口感香脆,营养丰富的食材。虽然所有的竹子都是由竹笋长成,但是并不是所有竹笋都能吃,只有蔬菜型的竹笋才能食用。
扩展介绍;
竹笋一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋。
它是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点。