如果烧鸭烤制时间够了还不熟，可以尝试以下方法：
1. 检查烧鸭内部是否熟透。有时候烧鸭表面看起来可能还没有熟透，但内部已经烤熟了。可以用筷子或者刀子插入烧鸭内部，看看是否有血水流出或者肉质是否软嫩。
2. 如果烧鸭内部还没有熟透，可以将烧鸭放回烤箱，继续烤制一段时间。注意观察烧鸭的颜色和质地，避免过度烤制导致烧鸭变干或者焦糊。
3. 如果烧鸭还没有熟透，可以考虑改用其他的烹饪方法，例如炖、煮或者蒸，以便更快地使烧鸭熟透。
4. 在烹饪烧鸭之前，可以先将烧鸭腌制一段时间，这样可以让烧鸭更容易熟透，并且口感更加美味。
5. 在挑选烧鸭的时候，可以选择年龄较小的鸭子，这样的鸭子肉质比较嫩，更容易熟透。
总之，如果烧鸭烤制时间够了还不熟，可以尝试多种方法来解决这个问题，以便使烧鸭熟透并且口感美味。
