原料:
天麻10克、蘑菇500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。
做法:
1、天麻提前用清水浸泡1小时,备用;
2、蘑菇冲洗干净,切片备用;
3、三黄鸡飞水,去血腥味;
4、高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;
5、转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
材料:排骨 500克、天麻 10克、香菇 1朵、姬松茸 2朵、虫草花 少许、冬瓜 少许、黄瓜 半根、玉米 半根、红枣5颗
做法:
1、排骨焯水,备用
2、加入上面所有料,排骨,放入紫砂炖锅中炖就可以了。