主料:江团一条、泡姜少许、二荆条二根、清真菇少许、芹菜叶二根
辅料：蒸鱼豉油二匙、盐少许、料酒一匙、白胡椒粉少许
步骤：
1.把江团的鱼头和鱼尾去掉。把鱼肚里清洗干净。隔2里米切一个刀口，切深一点。但是不要切断。
2.用清水，料酒，姜片和少许而去除腥味儿，放点盐，等会会更入味。
3.把泡椒。和二荆条用油炒一下。
4.盘底入姜片儿。 鱼身上抹点儿菜籽油摆好。造型。鱼头放在前面。
5.清真菇连着根部。撕成细条。
6.放上白胡椒粉f沸水上蒸锅蒸十分钟。
7.淋上蒸鱼豉油，关火闷五分钟。
8.摆上青红椒和芹菜叶就可以开吃了。
