1、食材：南瓜150g、葡萄干30g、红枣5g、中筋面粉150g、酵母3g、泡打粉3g、糖30g。
2、加入中筋面粉、酵母、泡打粉和白糖搅匀。
3、再加入少许水继续搅拌。
4、放着醒发5分钟。
5、接着倒入8g色拉油搅成粘稠状。
6、将面糊放入碗中铺平。
7、放入锅中醒发至1倍大。
8、红枣和葡萄干泡软。
9、将泡软的红枣和葡萄干摆到发糕上。
10、上蒸锅，大火蒸20分钟。
11、蒸好后取出切块摆盘即可。
材料：
- 南瓜 200克
- 自发粉 180克
- 糖 80克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 120毫升
- 橄榄油 50毫升
- 泡打粉 1小勺
步骤：
1. 南瓜去皮和籽，切成小块，蒸熟后压成泥。
2. 将自发粉、糖、泡打粉混合拌匀。
3. 在另一个容器中打入2个鸡蛋，用打蛋器打匀后，加入牛奶和橄榄油，再次混合搅拌均匀。
4. 将南瓜泥倒入液态混合物中，并往里加入搅拌好的粉料，继续搅拌均匀至没有颗粒。
5. 将做好的面糊倒入蒸锅中，注意不要倒太满，留出一些空间。
6. 大火蒸20分钟左右，待发糕表面完全凝固，并且没有松散粉状颗粒时即可关火。
7. 关火后，让蒸锅里的蒸气散掉，再将发糕取出待凉。
