槐花茶是一种传统的中药材和饮品，要想保持槐花茶的香味，建议在制作过程中注意以下几点:
1. 选用优质的槐花：选择色泽鲜艳、质地细腻、无杂质的槐花，以确保品质。
2. 槐花的处理：将槐花清洗干净，去除杂质和破损的花瓣，然后晾干水分。
3. 泡茶的水温：用开水泡茶，可以充分释放出槐花的香味和营养物质。
4. 泡茶的时间：冲泡槐花茶时，建议先将槐花浸泡在水中几分钟，然后再进行冲泡。这样可以确保槐花的香味和营养物质充分溶解在水中。
5. 茶具的选择：使用高品质的茶具来泡茶，可以保持槐花茶的香味和口感。
总之，要想保持槐花茶的香味，需要在制作过程中注重细节，选择优质的槐花，进行处理和泡茶，并选择高品质的茶具。
