1.
凉拌甜菜：准备甜菜500克切成丝，锅中放入清水1000毫升，接着放入甜菜500克，小火焯水五分钟，五分钟以后直接捞出倒盘子当中，接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，陈醋15毫升，鸡精15克，调拌均匀即可。
2.
蒜片炒甜菜：准备甜菜500克切成丝，蒜片15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜片15克，煸炒出香味，然后放入甜菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，用小火翻炒五分钟即可。
3.
酱油炒甜菜：准备甜菜500克切成丝，酱油15毫升，锅中放入食用油15毫升，接着放入甜菜500克，酱油15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，用小火翻炒十分钟即可。
