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猪肉白菜馅饺子的调法家常(猪肉白菜馅饺子的调法河南)

猪肉白菜馅饺子的调法家常(猪肉白菜馅饺子的调法河南)

更新时间:2024-09-12 18:50:36

猪肉白菜馅饺子的调法家常

食材:饺子皮(在超市买) 1斤、 猪肉碎 1斤 、 白菜 一颗 、 盐 适量 、 耗油 适量 、 食用油 2勺 、 玉米淀粉 适量 、 料酒 一点点

步骤1/7

馅料都是剁成碎,然后再加调料调至好,准备包,将馅料放在饺子皮上,对折

步骤2/7

对折后捏好中间部分,开始折左边的褶子了,按照这个方式折出第一第二第三个褶子,捏紧左边已经折好的部分

步骤3/7

按照左边的方法折好右边的3折,将右边的重叠部分捏紧

步骤4/7

捏紧饺子上口地方,确保都黏合了,这样煮的时候就不会漏出馅

步骤5/7

这就是包好的形状啦

步骤6/7

做好排成一排排的非常整齐漂亮

最后

下锅煮饺子咯 ,吃的时候弄点酱料特别有味

1、材料:标准面粉100克,瘦猪肉50克,白菜200克,酱油5克,香油5克,姜、葱各2克,精盐5克,醋5克,清水适量。

2、先将面用水调成面团,揉匀放置半小时待用。

3、猪肉剁成肉泥,加入香油、酱油,白菜洗净,剁成碎末,挤去水分,姜、葱切成碎末,一同放入肉馅中,加盐调匀即成馅料。

4、把面团揉成细长圆形,分成12份,每份揉成圆形,用面杖擀成圆形皮,将馅装入,包好,捏严,勿使漏馅,水煮开后,即可下饺子,煮开后,稍加冷水,如此3次,可捞出1个饺子,用手指压按后,能立即复原,表示饺子已熟,即可捞出。食用时可蘸着醋吃。

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