椰子内壁上白色的果冻状能吃吗（椰子壳里边那层白色能不能吃）

椰子肉可以吃。

椰子肉质细腻，口感清爽，有很高的营养价值。

椰子肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（如钾、钙、镁等）和维生素（如维生素C、E和B族维生素等），具有很高的营养价值。椰子肉中的脂肪主要是中链饱和脂肪，这种脂肪对健康有益，可以帮助降低胆固醇。

可以吃，这个属于椰果肉，是可以吃的