红烧鲫鱼最好吃的地方（江苏红烧鲫鱼最正宗的做法）

1是鱼的月牙肉，是鱼鳃边上那块红白相间的地方，有一定弧度，看起来就像是月牙一样，这个部位的肉吃起来特别嫩。

2地方是鱼腩，这是靠近与肚子的部位特别软，这块肉中脂肪含量也是最高的，没有鱼骨也不用担心有鱼刺，这个部位比较适合孩子吃，口感吃起来也是比较嫩，而且营养部分也是比较高的。

3是鱼尾巴，由于有尾巴长期运动，肉质特别鲜美，真正比较好吃的一个地方。

红烧鲫鱼最好吃的就是鱼肉排那最好吃，而且刺比较少，其他部分细刺也多。