平菇肉片川菜的做法（正宗四川平菇炒肉片的做法）

1.

准备平菇500克清洗干净

2.

将平菇攥干水分，撕成条。

3.

准备瘦肉300克清洗干净

4.

把瘦肉切成肉片

5.

准备青椒100克切段

6.

在肉片中，放入2克五香粉、3克熟油、8克生粉。

7.

抓匀腌制10分钟左右。

8.

炒锅放30克油烧热，放入肉片煸炒。

9.

放入平菇、青椒翻炒

10.

放入5克生抽翻炒。

11.

待平菇、青椒基本成熟，放3克盐和2克味精调味。

12.

继续翻炒半分钟

13.

出锅，成品