干枝腊梅水插是可以生根的，但需要注意以下几点：
1. 选择合适的时间：干枝腊梅水插的最佳时间是在春季或秋季，此时气温适宜，有利于生根。
2. 选择合适的枝条：选择健康、无病虫害的干枝腊梅枝条，将其剪成 10-15 厘米长的小段，去掉多余的叶片，只保留 1-2 片叶子。
3. 准备水插容器：选择一个透明的玻璃容器或塑料容器，在容器中加入适量的清水，将枝条插入水中，深度约为枝条的 1/3-1/2。
4. 养护管理：将水插容器放在通风良好、光线明亮的地方，避免阳光直射。每隔 2-3 天换一次水，保持水质清洁。
需要注意的是，干枝腊梅水插的生根时间较长，一般需要 2-3 个月的时间。在此期间，需要耐心等待，并保持枝条的新鲜和清洁，以提高生根率。
