1.准备原料：椰子肉、鸡蛋、红葱头、虾米、油、老抽、糖、盐和芫荽叶。
2.将椰子肉放入搅拌机里搅拌，直至成为米质。
3.将搅拌好的椰子肉与蛋混合搅拌，然后加入红葱头、虾米、油、老抽、糖、盐以及芫荽叶，再混合搅拌均匀。
4.将混合物倒入干净的电饭锅中，加入非焦肉汤(可用椰浆代替)，中火大火煮开，转小火煲5分钟。
5.用勺子压下椰子蛋，让椰子汤浓稠。
6.将椰子蛋装入汤碗，即可享用。
锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。 期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火。 焖三分钟，很简单皆可以吃啦
刚学会椰子蛋怎么吃这了分享出来 这道营养又美味的食物，无论是作为饭后甜点，还是作为工作了许久身心疲惫的下午茶，只要吃上一口，齿颊间留下淡淡的椰奶香，心情也自然舒展，所有的疲惫一扫而光。 经典的甜品-最简单的“椰子炖蛋”，准备时间只需要五分钟轻松搞定。
