新鲜的鸡，越新鲜越好，最好是现杀的。如果鸡不够新鲜，千万不要拿来做这种做法。
用料
鸡 1只
五指毛桃 1小把
生抽 3勺
盐 1克
姜 20片
葱 1小把
料酒 2勺
花生油 1勺
五指毛桃焗鸡的做法步骤
步骤1：一只鸡洗干净，晾干
步骤 2：切葱段和姜片
步骤 3：晾干的鸡，加入生抽，料酒，花生油，葱段，姜片
步骤 4：下手按摩一会，让调味料均匀分布在鸡身上，包括肚子内
步骤 5：找个保鲜袋，把鸡放进去，绑好，放冰箱腌制两个小时。
步骤 6：两个小时后，电饭锅内放入洗干净的五指毛桃
步骤 7：再放进姜片，再淋一点花生油防粘
步骤 8：把鸡放进去，按煮饭键开始焗。中途给鸡翻几次身。直至熟就可以了。
步骤 9：我这只鸡2斤，大概焗了50分钟。
步骤 10：可以开吃啦！皮爽肉滑，好吃
