用料:粉条2把，胡萝卜1根，紫甘蓝半把，洋葱1个，
辅料:食用油2勺，酱油1茶匙，醋1茶匙，盐适量，花椒10颗
烹饪步骤
1.准备粉条，胡萝卜，紫甘蓝，洋葱。粉条泡水后开大火煮八成熟（炒菜更容易），胡萝卜、紫甘蓝、洋葱切好备用。
2.倒油热锅，下十颗左右花椒爆香。
3.放入胡萝卜炒。
4.紧接着倒入紫甘蓝和洋葱混合炒。
5.最后倒入事先煮开的粉条，大火炒（可加适量水闷片刻）。
6.放盐，酱油，醋，鸡精等调味即可
食材用料
蕨根粉1包 蒜适量
辣椒适量 陈醋适量
盐适量
方法步骤
1，在锅里放上适量的水，水开后，把蕨根粉倒入锅中，煮10分钟。关火后，沥干水，倒入冷水浸泡待用。
2，把辣椒洗干净，切成段待用。
3，把蒜去皮，压成蒜蓉，放在碗中待用。
4，在锅中倒入适量的油，油热后，把辣椒倒入锅中加点盐翻炒。
5，把蕨根粉捞出，倒入锅中，与辣椒大火翻炒。
6，把蒜蓉倒入锅中，翻炒均匀。
7，用碗准备好适量的醋（喜欢酸一点就准备多点醋），然后倒入锅中。待醋被蕨根粉吸收后，即可关火。
8，把做好的蕨根粉盛到盘中，温度适宜时，我们就可以开吃啦！当然，还可以在上面撒上花生米、切点青瓜丝做成凉拌，吃起来也别有一番风味。
