1、首先观察虾的外形,鲜虾的身形要有一定的弯曲,不能太直。
2、闻虾的气味,没有任何异常气味,鲜虾一般气味正常。
3、观察虾的色泽,色泽发亮的,有光泽的就是鲜虾。
4、看它的肉质,优质鲜虾肉质一般都是有弹性,看起来也是非常细嫩的。