煮的五香瓜子能用空气炸锅烤干。
方法如下：
首先将生的瓜子倒入烤盘中，然后预热烤箱150度，再放入预热好的烤箱150度30分钟，烤好立刻拿出来晾凉，出炉立刻拿出来。
或者是将煮出的瓜子以100千克原料计，趁热拌入5千克食盐和2千克白糖，搅拌均匀。取洁净的竹箅，上面铺塑料编织网，将瓜子均匀地撒在上面，每箅的瓜子约1千克。将装有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上。烤房的温度一般以70～80℃之间，烘烤约4小时。烘烤时间内还经常启动排气机排潮，间隔30分钟排1次，每次1～2分钟。
煮的五香瓜子可以用空气炸锅烤干的，注意不要糊了
