主料：豆角适量，肉末适量，茭白3根，剁椒少许，蒜头4颗，油适量，盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽少许，白糖少许。做法步骤。
1、 准备好食材。在肉末中拌入少许老抽入味。
2、 将茭白和豆角切颗粒，大蒜切末。
3、 锅内放油加热后，放入肉末翻炒变色后捞出。
4、 锅内放豆角煸到变色
用料： 干豆角 适量 梅菜干 适量 萝卜干 适量 五花肉 少许 葱、姜、蒜 少许 油、盐、酱油、鸡精 适量 红辣椒 一至两个 外婆菜与窝窝头的做法 将干豆角，梅菜干，萝卜干提前泡软洗净，切成丁。 提前准备的葱、姜、蒜切成末，备用。
锅烧热倒入适量的油，比平时炒菜多一点，菜干类的菜比较吸油，油稍热时倒入五花肉爆香出油，然后倒入姜蒜末和葱白，翻炒爆香，然后倒入豆角干梅菜干萝卜干，翻炒至无水分状态，倒入少许酱油，继续翻炒一小会儿，加入鸡精，撒入葱花略翻拌均匀出锅装盘，摆上提前做好的窝窝头即可
