为什么煮的米汤都是清汤寡水呢？有以下几点：
第一点是多年的沉米，它煮出来时间比较短，容易造成清汤寡水，第二点水放多了，米放的太少也容易造成清汤寡水，第三点就是煮稀饭的时候时间太短，米煮的不不太烂，牙也容易造成清汤寡水。一般我在煮稀饭的时候，里面稍微加一点点碱，这样煮出来的稀饭比较香，而且口感特别细糯而且还很香。
谢谢题主。这个题目，为什么我煮的米汤都是清汤寡水的？
我的回答是，根据我的生活经历以及亲自下厨的经验判断，君煮的米汤为什么都是清汤寡水的，我认为原因有二，第一，有可能你煮米汤放的米不够，米和水不成比例，所以再怎么熬也不会粘糊；
第二，就是你的米虽然放的不少，米和水也够比例，但是，熬制时间短，米没有被煮烂，同样也不会粘糊。对比一下这两个原因，再熬一次，肯定不会清汤寡水了。
