猪肉大葱的包子馅可以用多种调料来调制，如加入五香粉、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜末、鸡精等。也可以加入蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，再加入生麻油、生抽、蚝油等。此外，还可以加入一些其他的调料，如紫苋菜汁、葱姜水、鲜肉等。需要注意的是，包好的饺子最好在凉水过一下，以保持其口感
准备用料：肥瘦肉400g、大葱200g、花生油2大勺、甜面酱2小勺、盐1/2小勺、酱油1/2小勺、料酒1/2小勺、香油适量、胡椒粉适量、姜适量。
1、准备材料。
2、猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末。
3、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油。
4、搅拌均匀后腌制半个小时。
5、腌制好的肉馅拌入大葱。
6、搅拌均匀即成包子馅
