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烤活鱼做法配方有哪些(广东烤活鱼的做法和配方)

烤活鱼做法配方有哪些(广东烤活鱼的做法和配方)

更新时间:2024-09-05 16:09:13

烤活鱼做法配方有哪些

以下是烤活鱼的做法配方,供您参考:

所需材料:

活鱼 1条(约500克)

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

红椒 适量

黄椒 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

制作步骤:

活鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后在鱼身两侧各切几刀,以便入味。

将姜、葱、蒜、红椒、黄椒切成丝备用。

在鱼身两侧均匀地涂上盐、生抽、料酒和白胡椒粉,腌制15分钟左右。

烤箱预热至200度,将腌制好的鱼放入烤盘中,放入烤箱中烤15分钟左右。

取出烤好的鱼,撒上姜丝、葱丝、蒜末和彩椒丝,再放回烤箱中继续烤5分钟左右,直到鱼身表面呈金黄色即可。

取出烤好的鱼,装盘即可食用。

温馨提示:

烤鱼时要注意火候,以免烤糊或者烤不熟。

腌制鱼时可以根据个人口味加入适量的调料,如姜汁、蒜泥等。

在撒上彩椒丝时,可以根据个人口味选择红椒、黄椒或者绿椒等。

1. 烤活鱼的做法配方有很多种。
2. 一般来说,需要将活鱼处理干净,撒上盐和胡椒粉,再加入一些葱姜蒜等调料,放入烤箱中烤制。
也可以在鱼身上切几刀,将葱姜蒜等调料填入刀口,再用锡纸包裹烤制。
3. 此外,还可以根据个人口味加入一些特别的调料,如辣椒粉、孜然粉等,或者在鱼身上刷上一些酱汁增加口感。
总之,烤活鱼的做法配方可以根据个人口味和喜好进行调整。

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