材料:
- 面粉300g
- 温水适量
- 猪肉碎250g
- 洋葱1/2个
- 生抽、老抽各1小匙
- 盐、糖各1/2小匙
- 白胡椒粉1小匙
- 香油1小匙
制作方法:
1. 将面粉放入容器中,加入适量温水和盐,揉搓至光滑的面团,盖上湿布醒面约20分钟。
2. 洋葱切碎;猪肉碎放入碗中,加入洋葱碎,生抽、老抽、白胡椒粉、糖和香油,拌匀制作成馅料。
3. 将醒好的面团擀成圆片,切成约10cm大小的小片。
4. 将肉馅放入面团中间,收口封好,用手指轻轻压扁,制成馄饨皮。
5. 锅中倒入适量清水,水开后放入馄饨,煮熟后即可食用。
熟肉和生肉分开处理,尽量不要接触,防止交叉污染。制作时注意厨房卫生,煮熟后食用更健康。
