刚开始去的时候一般都是打下手:打杂,杀鱼,洗菜,然后就是配菜,再然后看蒸箱,同时可以学做员工餐,最后就是上灶了这个过程很长,最少都是3年以上,这个过程中一定要注意搞好关系。特别是上灶的师傅,一般上灶的师傅都有几手绝活。