食材明细
鸭腿肉、新鲜茶树菇、姜丝、蒜末、红椒、特级一品鲜酱油、油盐、料酒各适量
1、鸭腿肉去皮后剔骨，洗净切丝；
2、加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟，姜、蒜切丝，红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。
3、热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散。
4、加入茶树菇和红椒块，大火快手翻炒到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜炒匀起锅即可。
原料
more
鸭 (适量
茶树菇 (150克)
红辣椒 4根
红酒 一碟
生姜丝 适量
大蒜 4瓣
油 适量
味精 一勺
1/鸭腿去骨切丝，茶树菇提前30分钟泡发，准备材料备用。
2/鸭肉用淀粉，红酒，姜丝腌制10分钟。
3/热油锅爆香姜蒜，倒鸭肉爆炒。
4/鸭肉炒至发白，放红辣椒翻炒片刻。
5/放茶树菇翻炒均匀。
6/加红酒，酱油翻炒至茶树菇断生，加味精撒葱花即可。
7/美味又好吃的茶树菇炒鸭做法完成开吃了。
