水开以后煮5分钟，焖2分钟
用料：白螺 (500克)
姜片 (3片)
大葱段 (2根)
料酒 1勺
生抽 适量
蚝油 1勺
醋 少许
做法：1.准备好所有食材，先把白螺清洗干净
2.把白螺、大葱段、姜片放入锅中
3.放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮
5.调制蘸料：葱花、蒜末、小米辣、芥末、生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺。
6.煮好白螺，蘸料开吃。
白灼旺螺的烹饪时间因螺的大小、数量和个人口味而异，一般烹饪时间为3-5分钟。具体操作步骤如下：
1. 将新鲜的旺螺浸泡在冷水中，用手轻轻搓洗旺螺的壳，清除表面的污垢和沙粒。
2. 将清洗好的旺螺放入滚水锅中，加入适量的盐，料酒等调味品。
3. 等待水重新烧开后，继续煮3-5分钟（时间根据旺螺的大小和数量而定），直到旺螺的壳变成了鲜红色。
4. 把煮好的旺螺捞出来，放到盘子里。可以根据个人口味，蘸上适量的蒜蓉酱、孜然粉、辣椒油等调料食用。
需要注意的是，在烹饪过程中不要过度煮熟，以免旺螺的口感变硬。同时，为了保证食品的安全，请确保食材新鲜且烹饪时间充分。
