1、先将海参跟猪蹄筋提前发好
2、锅中加点油,放姜片,葱,虾米,香菇粒,辣椒,蒜头翻炒爆香
3、再把猪蹄筋,海参倒下去大火翻炒,加点酱油,盐,鸡精,蚝油,再倒水焖制20分钟
4、最后加点淀粉水勾芡,倒入砂锅中,转小火慢慢熬制10分钟左右即可