大麦米锅里炒熟，打成粉，炒熟的混合黑芝麻粉，核桃粉，花生粉，吃时用开水冲泡，简单又营养。
也可以和干胡萝卜丁，干贝，香肠丁，大米，糯米，干香菇丁，并放入调料，一起煮粥，吃时撒入一把青蒜或香菜，淋上麻油或猪板油，非常美味
用料：大麦米，碱面，豇豆，红糖。
制法：
1．将大麦米和豇豆洗净，一起放入锅中，加入凉水及碱面，用旺火烧沸后，撇去浮沫，改用微火熬1小时左右；
2．熬时要不断用勺搅拌，以防粘锅，待熬到大麦米开花、豇豆熟烂、粥粘稠时，舀入铝桶中，置微火上保温；
3．食用时，碗内放上红糖，盛满大麦米粥，搅拌均匀即成。
