材料:手工饺10颗，螃蟹2只，辣椒2支，青龙椒2支，蒜末2T，蒜酥50克，豆酥50克，洋芋10片，面粉适量，盐少许，糖少许。
做法:
1、所有食材:华师父剥皮辣椒手工饺、蒜酥、豆酥、洋芋片、辣椒、青龙椒切小细丝，螃蟹洗净切6等分。
2、水饺先蒸熟备用。
3、螃蟹肉用面粉包覆住。
4、油锅180度高温放入螃蟹炸至金黄酥香(防油爆盖上锅盖)。
5、接着把水饺也下锅炸至金黄。
6、烧锅加50cc的油放入辣椒、蒜末、青龙椒接着放入豆酥续炒。
7、放入螃蟹、水饺继续拌炒，加少许盐巴，糖调味。
8、转小火倒入蒜酥不停翻动。
9、起锅前加把洋芋片捏碎倒入，香气口感加分。
食材:
元宝蟹数个、生粉少许、食用油适量
方法步骤:
打开，斩件，扑上少许生粉，入沸腾大油锅过油。
然后再做一个料，可以是咖喱椰汁，也可以是葱姜，也可以是腐乳。
然后把元宝蟹块放进去煮，把汁收浓就是了。
