1、主料：粉丝(50克)、猪肋条肉（五花肉）(10克)、菠菜(25克)。
2、调料：花生油(5克)、香油(3克)、酱油(15克)、淀粉(玉米)(10克)、大葱(3克)、姜汁(5克)。
3、将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。
4、锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。
下面是菠菜粉丝汤的家常做法：
所需材料：
1. 菠菜 200g
2. 粉丝 100g
3. 鸡蛋 1个
4. 生姜 1小块
5. 鸡汤/清水 1000ml
6. 盐 适量
7. 香油 适量
做法：
1. 菠菜清洗干净后切段，生姜切片备用；
2. 粉丝用温水泡软备用；
3. 锅中加入1000ml鸡汤/清水，加入菠菜段和姜片一起烧开；
4. 待菠菜煮熟后，加入泡软的粉丝继续煮2-3分钟；
5. 打入1个鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐调味；
6. 关火前加入适量香油即可。
温馨提示：
1. 菠菜不要过度煮烂，煮到菜变软即可；
2. 可视个人口味进行调味，如不喜欢鸡汤味道，也可以用清水代替；
3. 可以根据个人口味加入其他的调料，如鸡精、胡椒粉等。
