1.
准备新鲜羊腰子150克，清洗干净去掉腰骚放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎子把腌制好的羊腰子起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备羊腰子100克，清洗干净，去掉腰骚，打花刀切成块，起锅烧水放入羊腰放入白酒1克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅放入橄菜籽油15克烧热，放入葱酱末各2克，蒜片5克爆香，放入青椒5克，洋葱块15克，放入焯好水的羊腰子，加食盐2克，鸡粉1克，孜然粉1克，料酒15克，生抽2克翻炒2分钟，即可出锅装盘。
3.
准备羊腰子100克，撕掉腰骚切成小块备用，起锅烧水放入羊腰子放入白酒2克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱酱末各2克，蒜片5克爆香，放入韭菜100克，放入焯好水的羊腰子，加食盐2克，鸡粉1克，料酒10克，生抽2克翻炒2分钟，撒上1克白芝麻即可出锅装盘。
