1.
沤烂法。 用草席或者秸秆之类的东西将青皮厚厚的覆盖好,等待青皮核桃自然发酵,发酵好以后,其表面的青皮就沤烂了,这个时候剥掉青皮就很简单了,其实,沤烂的方法还有很多,将青皮核桃用水泡过之后,用厚实的覆盖物捂几天,或者可以将青皮核桃直接埋在土里沤烂,或者将核桃装到袋子里沤烂都可以。
2.
催熟去皮。 青皮核桃完全成熟后,表面的青皮会自然掉落,我们可以模仿这个方法,将200倍的乙烯溶液喷洒在青皮核桃表面,一天后,青皮核桃就会被催熟,青皮就会很容易掉落。 这是市场上卖水果的商贩常用的方法,如果是家里自己吃不建议用这种方法。
3.
小工具去皮。 我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球,首先,戴好胶皮手套,然后,用小刀将大部分的青皮切掉,接着,用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面,直至青皮取出干净即可。
4.
机械去皮。 如果上面的办法大家觉得麻烦,可以买一个专门剥青皮核桃的小机器,现在市场都有卖,有这个小机器,就能马上吃到躲在青皮里的核桃肉了。
先将核桃壳打碎后，放入一个挖好的坑里或塑料桶里，因地制宜怎么方便怎么处理，之后把提前准备的淘米水和尿液混合好 ，然后均匀地往核桃壳浇进去，再用小铁铲将其搅拌一番，最后再加入比例相当的腐殖土，把腐殖土覆盖在搅拌好的核桃壳上面，再用力压实在，然后就应该将装好核桃壳的土坑或者塑料桶等密封住，让核桃壳发酵一个月左右即可使用
