用料
牛肉 500g
孜然 适量
石磨辣椒面 适量
农家花椒 适量
淀粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
食盐 适量
食用油 适量
姜 适量
大葱 适量
红椒 适量
青椒 适量
做法步骤
1、【食材准备】牛肉切条;
2、【食材准备】姜切末;
3、【食材准备】大葱切段;
4、【食材准备】青椒、红椒切丁;
5、【食材准备】农家花椒锅中炒脆,碾磨成粉;
6、【食材准备】孜然锅中炒脆,碾磨成粉;
7、【牛肉腌制】放入姜末;
8、【牛肉腌制】放入食盐;
9、【牛肉腌制】放入料酒;
10、【牛肉腌制】放入酱油;
11、【牛肉腌制】放入花椒粉;
12、【牛肉腌制】放入淀粉;
13、【牛肉腌制】腌制10分钟;
14、起锅热油,放入葱段;
15、放入腌制好的牛肉;
16、炒匀;
17、放入石磨辣椒面;
18、放入花椒粉;
19、放入孜然粉;
20、炒匀盛出;
21、撒上辣椒丁,大功告成。