凉拌叶菜用什么醋（凉拌菜用醋的正确方法）

凉拌菜选醋可以用山西陈醋、米醋、白醋等。

1.颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好。

2.口感稍重选材种类较多,选用山西老陈醋为好。

3.荤菜则选用镇江香醋，口感会更好一些。

4.爱吃蒜味拌菜的，则加入米醋，会使蒜味更香