主料：猪肝200g；
辅料：红辣椒适量、辣椒适量、葱适量、大蒜适量
方法步骤
1，红辣椒，辣椒，葱，大蒜，切末，猪肝切片
2，锅里放一点油，放入猪肝
3，煎至两面金黄，装出来备用
4，锅里放入油
5，放入辣椒末炒香
6，放入煎好的猪肝拌炒一下
7，放入盐，鸡粉，胡椒粉拌匀
8，再放入葱花就可以了
1.准备好猪肝、粉肠跟猪肉，猪肉最好用前腿瘦肉，前腿肉比较嫩滑，把它们都清洗干净后，切成薄片备用，粉肠切成段。
2.现在来腌制一下、放入盐、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、花生油，把它们搅拌均匀，最后倒入一点生粉，继续搅拌均匀后，腌制10分钟备用。
3.准备好葱、生姜、大蒜，把它都切好备用，可以切大一点，葱白跟葱叶分开。
4.取一个砂锅，倒入花生油，把葱白、生姜跟大蒜放进去炒香，然后把腌制好的猪肝粉肠倒进去，把它们铺平，盖上盖子，沿着盖子倒一点点的料酒，让料酒渗下去，开中小火焖个5分钟左右。
5.时间到了之后，打开盖子，然后放进葱段，稍微搅拌一下就可以出锅了。
