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山东人吃的黄鲫子鱼是什么鱼(山东本地叫的黄鲫子鱼是什么鱼)

山东人吃的黄鲫子鱼是什么鱼(山东本地叫的黄鲫子鱼是什么鱼)

更新时间:2024-09-02 10:34:49

山东人吃的黄鲫子鱼是什么鱼

黄鲫子鱼俗名马口鱼,是石首鱼科黄鱼属的鳀科黄鲫属的一种鱼。鳀科黄鲫属的一种鱼。分布于印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获,以春秋两季为旺汛,产量集中。栖息于水深4-13米以内淤泥底质,水流较缓的浅海区。适温5-28度,肉食性,主要摄食浮游甲克类,还摄食箭虫,鱼卵,水母等。

产卵期南海2-4月,东海以北5-6月。卵浮性,球形。有洄游特性

黄鲫子鱼学名叫黄鰶,鳀科黄鲫属的一种鱼。分布于印度洋和太平洋西部,是我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获,以春秋两季为旺汛,产量集中。

黄鲫子鱼可鲜销、制咸鱼干或鱼粉,用途很广泛,经济价值高,产量较大,其个体小而肉薄,味鲜美,但刺多,含脂肪高,鲜食以干炸或干煎食用最佳,并且宜于加工成干制品,在春季的晒干品为白色,秋季的晒干制品呈淡黄色

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