糖腌生姜的做法（腌生姜的正宗做法配方）

这样做；生姜洗净可以切片也可以不切，放太阳下晒一天，裝入无油无水干净的瓶子里，放入白醋、盐、冰糖、白酒盖好盖子，一个星期就可以吃了。

1、首先将生姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强)，切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

2、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。

3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。