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腌香椿的方法(腌香椿正宗腌制方法)

腌香椿的方法(腌香椿正宗腌制方法)

更新时间:2024-08-27 01:40:09

腌香椿的方法

1、腌香椿 配料:香椿100千克,盐15千克。方法:香椿洗净晾干,用少量食盐拌匀放入缸内,

一 层香椿一层盐,用石头压实,2天倒缸1次,最后封盖。

2、香椿的腌制方法

1斤香椿、4两盐、半两水。将香椿洗净晾干水分,然后一层香椿一层盐,少洒点水放好后,待3小时倒缸

一次,第二天倒缸两次,以后继续倒缸3-4次。待盐全部溶化后,将香椿捞出控干晾晒到七、八成干,再

捆把,放坛内压紧封坛存放。或腌好后直接放冰箱里保存。

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